Foto: PODRAVKA / Podravkin restoran Podravska klet
Sreli smo nekidan u Koprivnici Josu Brkljaču, nekadašnjeg legendarnog voditelja Podravkina ugostiteljstva.
“Gospon Robert, slobodno napišite, žalosno je da više ne radi Podravkin restoran Podravska klet na PRC-u. To je jedini autentični restoran kojeg smo imali u Podravini, s jedinstvenim prostorom. Zašto su ga zatvorili, evo malo je reći da sam ogorčen zbog toga”, bio je iskreno tužan gospodin Brkljača.
Ako netko zna što smo izgubili, onda to sigurno zna čovjek koji je godinama bio šef Podravkina ugostiteljstva. Doista, Podravska klet je jedinstven restoran i u hrvatskim okvirima. Otvoren je 1976. na pitoresknom podravskom bregu s kojeg puca prekrasan pogled na Koprivnicu.
Okružen je tradicionalnim podravskim goricama i po svemu izgleda doista kao autohotna podravska klijet, vanjštinom i interijerom. Savršeno se uklapa u pitomi vinogradarski krajolik, a zadržan je i starinski izgled interijera za koji je zaslužan poznati koprivnički akademski slikar Zlatko Kauzlarić Atač.
“Tu se može vidjeti stara drvena preša, masivno ručno rađeni stolovi, glineni vrčevi, starinske slike na zidu, gotovo muzejski eksponati, koji odaju ozračje starinske kleti, gdje su se nekada skupljali težaci, kako bi objedovali i odmarali se od napornoga posla i kopanja vinograda”, navodi i Podravka.
Restoran Podravska klet pune je 23 godine uvrštavan u top 100 hrvatskih restorana. Zadnji je put to bilo 2019. godine, a malo kasnije Klet je zbog epidemije Covida zatvorena. Mislili smo kako će to biti samo privremeno. No, ispostavilo se da neće.
I valja svakako naglasiti kako otad Koprivničko-križevačka županija više nema niti jedan restoran u prestižnih top 100 najboljih u Hrvatskoj. A to da ni Podravka, kulinarska institucija, nema niti jedan restoran na toj listi – a ima ugostiteljstvo – posebno je porazno.
Podravsku klet odlučila je zatvoriti prijašnja uprava Podravke na čelu s Marinom Pucarom koja je prednost nad autentičnim i jedinstvenim prostorom dala drugom Podravkinu restoranu “Štagelj”, također u sklopu Podravkina rekreacijskog centra, PRC-a, u naselju Starigrad.
Klet je tako naprasno zatvorena, a u restoran “Štagelj” ulupan je ozbiljan novac u uređenje velike terase, dječjeg igrališta, izdvojenih sjenica. Idealan je to prostor za poslovne skupove, gospodarsko-političke happeninge, proslave rođendana i krstitki…
No, Podravska klet je ipak nešto drugo. Bila je to duša podravskog i Podravkina kulinarstva, ambijent koji osvaja na prvi pogled ma o kojem je godišnjem dobu ili danu u tjednu riječ. I turistička meka, dakako, jer su vikendom u restoran dolazile brojne obitelji iz drugih dijelova Hrvatske.
Na žalost, čini se kako ni sadašnja uprava Podravke nema previše sluha za legendarnu “Klet”.
“Što se tiče objekta Podravske kleti, u planu je da se u 2024. godini taj prostor počne iznajmljivati za privatna i poslovna događanja.
Podravska klet pruža privatnost i sve potrebno za stvaranje ugodne obiteljske ili poslovne atmosfere. Tijekom događanja, u klet će biti moguća dostava specijaliteta iz Restorana Štagelj koji je u neposrednoj blizini”, odgovorili su nam jučer iz Podravke.
U kompaniji kažu kako su “jako zadovoljni poslovanjem dva restorana u Koprivnici, a velik interes i recenzije gostiju dokaz su kvalitete i vrhunskih okusa kojima se Pivnica Kraluš i Restoran Štagelj mogu pohvaliti u svako doba godine”.
“Pivnica Kraluš je od svog otvaranja 1972. poznata po vrhunskim, autohtonim jelima i tradicionalnom ugođaju. No, uz tradicionalna, Pivnica Kraluš nudi i moderna jela, prati trendove i osluškuje želje potrošača.
Restoran Štagelj obnovljen je 2021. godine. U svojoj ponudi nudi velik izbor ukusnih jela, pripremljenih isključivo od domaćih namirnica. Restoran prati trendove, nudi posebne ponude i moderna jela te je domaćin mnogih događaja”, naglašavaju u koprivničkoj kompaniji.
Na koncu nešto posve osobno: obožavam dobre restorane s odličnom hranom i ugodnim ambijentom. Nema solidnijeg restorana na sjeveru Hrvatske – od Zagorja, Varaždina, Međimurja, Podravine, Bjelovara, Virovitice – u kojem moj nos i moje nepce nisu zakoračili.
Kad je o domaćim, podravsko-prigorskim restoranima riječ, Podravska klet je doista bila par kopalja iznad svih. I svakako među desetak najboljih restorana na sjeveru naše zemlje. To se za Pivnicu Kraluš i Štagelj, na žalost, ne može reći.
Zbog čega Podravka i dalje minorizira golemu ambijentalnu i marketinšku vrijednost “Podravske kleti”, duše i srca podravskog ugostiteljstva i turizma, nikad i nikako mi neće biti jasno.
NEDAVNO OBJAVLJENO
