Sezona ‘lova’ na sezonce u pripremi za turističku predsezonu je već otvorena, a mnogi se hoteli i restorani na obali aktivno pripremaju za uskrsne blagdane.
Za to vrijeme i na kopnu naše zemlje traje potraga za radnicima kojih sve više nedostaje. Riječ je o kuharima, glavnim i pomoćnim, do kojih je na sjeveru Hrvatske jako teško doći upravo zbog ogromnog nesrazmjera između primanja na obali i kopnu.
Ovog časa, prema podacima Hrvatskog zavoda za zapošljavanje, samo na području Koprivničko-križevačke županije traži se 30-ak kuhara. Neke su javne ustanove, poput koprivničke Opće bolnice, mjesecima u neuspješnoj potrazi za VKV kuharom jer se na natječaje nitko ne javlja.
Tko sve traži
Kuhara i pomoćne kuhare traži i križevački trgovački div KTC, koji ima lanac restorana, te njihov specijalizirani restoran Lovačka kuća u Sokolovcu kod Koprivnice. KTC traži kuhara i u Vrbovcu te mu nudi neto plaću od 880 eura, dodatak za rad na svadbi od 110 eura, 265 eura božićnice i 133 eura uskrsnice.
S druge strane, u KTC-ovu Hotelu Milenij u Makarskoj kuharu se nudi plaća od 1330 eura neto uz plaćen smještaj i hranu. Usporedbe radi, prosječna neto plaća kuhara u Koprivničko-križevačkoj županiji iznosi 681 euro (oko 5130 kuna), navodi se u anketi koju provodi portal Moj posao.
Kuhare za svoje restorane traže i koprivnička Osnovna škola Braća Radić, Opća bolnica u Koprivnici, Dječji vrtić Smiješak Koprivnica, osnovna škola u Svetom Ivanu Žabnu kod Križevaca te građevinska tvrtka Radnik Križevci.
U potrazi za pomoćnim kuharima u Koprivničko-križevačkoj županiji među ostalim su KTC, Dječji vrtić Smiješak, Lovačka kuća Sokolovac te dječji vrtić u Križevcima. No, kako se turistička sezona bliži – a poslodavci na obali postaji sve aktivniji u potrazi – do kuhara na kopnu teško će se doći.
Primanja će rasti
Pogotovo uz prosječnu neto plaću od 5130 kuna. Nema nikakve sumnje kako će primanja kuhara idućih mjeseci rasti i na sjeveru Hrvatske jer ih se drugačije neće moći privući.
U Hrvatskom zavodu za zapošljavanje navode kako je kod njih ovog trena prijavljena potreba poslodavaca za ukupno 718 kuhara. Ta će brojka s približavanjem turističke sezone osjetno rasti, a sve je više i stranaca koji dolaze raditi u hrvatske kuhinje.
Prema podacima MUP-a, najčešće dozvole stranim državljanima za boravak i rad tijekom prošle godine izdane su za zanimanja zidar, konobar, tesar, radnik visokogradnje i kuhar.