Foto: ILUSTRACIJA / FACEBOOK / Nema veze s tekstom i samo je ilustracija
S hrvatskog tržišta hitno se povlači riba zbog sumnje da je zaražena crvolikim nametnikom vrste anisakis spp., doznaje se od europskog sustava za brzo uzbunivanje u prometu hranom.
Anisakis spp. pronađen je u svježoj skuši (lat. scomber scombrus) porijeklom iz Španjolske. Skuša je iz Španjolske distribirana u Hrvatsku, Austriju, Srbiju, Slovačku i Sloveniju, a obavijest se odnosi i na Italiju.
Važno je naglasiti kako je nametnik u skuši otkriven upravo u Hrvatskoj, a inspektore je o svemu obavijestio kupac ribe koji je prilikom čišćenja primijetio nešto čudno. Sve se dogodilo u srijedu te je odmah alarmiran europski sustav za uzbunjivanje u prometu hranom.
Navodi se kako je potrebna radnja već obavljena te je riba povučena sa svih tržišta na koja je distribuirana. Iz Hrvatske nije bilo dalje distribucije.
Lani je zbog istog nametnika hitno bio povučen i svježi oslić iz Konzuma. Oslić je bio ulovljen u Jadranskom moru.
Inače, nametnik anisakis u svježoj ribi efikasno se uništava dubokim zamrzavanjem, ali i dobrom termičkom obradom pa nakon toga ne predstavlja rizik za zdravlje ljudi. No, i nakon zamrzavanja i termičke obrade može doći do alergijskih reakcija kod osoba koje su tome sklone.
Kod pacijenata koji se ipak zaraze te dobiju bolest anisakidozu nekoliko sati nakon zaraze pojavjuju se bolovi u trbuhu, mučnina, povraćanje i proljev. Kod nekih pacijenata razvija se i alergija. Anisakidoza po simptomima slična je akutnoj upali slijepog crijeva, Cronovoj bolesti ili čiru.
Moguće je spontano ozdravljenje zaražene osobe, a u terapiji uglavnom se koriste antibiotici, često u kombinaciji s drugim lijekovima poput antihelmintika ili kortikosteroida. No, može doći i do komplikacija.
NEDAVNO OBJAVLJENO
