Prolazimo kroz neobičnu šumu gordih divova od inoks čelika u pratnji Marijane Škiljo koja nam sa strašću priča o citrusnum notama, lepršavosti, taninima i stamenim tijelima.
Marijana je glavna enologinja Vina Belje, a u šumi kroz koju nas vodi je 247 golemih inoks spremnika ukupnog kapaciteta osam milijuna litara. U svaki spremnik, dakle, stane oko 32.000 litara. Lani je u njihovim vinogradima u Baranji ubrano 5,3 milijuna kilograma grožđa, od čega su dobili 3,5 milijuna litara vina.
Premijerno kušamo mladu graševinu iz lanjske berbe koja će se uskoro pojaviti na tržištu. U vina se, inače, razumijemo k’o Marica u onu stvar, ali ne možemo se sjetiti kad smo pili nešto tako dobro. Naš bi amaterski konzumerski opis bio – vino je super, pitko, lagano, a opet posebne arome.
“Zdravstveno smo imali jako, jako dobru i plodnu godinu i berbom smo iznimno zadovoljni. Graševina je u svom punom spektru citrusnih nota, tako da će biti jako lijepa i lepršava”, stručno tumači naša sugovornica.
GOLDBERG RED
Podravka Agri u čijem sastavu posluju baranjsko Belje, vinkovački PIK i vukovarski Vupik posjeduje oko 620 hektara vinograda: Vina Belje oko 500 i Vupik oko 120. Upravo je graševina na oko 85 posto ukupnih nasada, a ostale sorte su chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, frankovka, pinot, traminac. U Vupiku je lani proizvedeno oko 738.000 litara te božanske tekućine.
Davor Doko, predsjednik uprave Podravke Agri, najavio je velike investicije u Vina Belje koje će u idućim godinama dobiti novih 200 hektara vinograda. Takav plan i ne čudi ako se pogledaju međunarodne nagrade i priznanja za Vina Belje proteklih godina. A prošla je u tome doista bila posebna.
“Posebno sam ponosna na proteklu godinu u kojoj smo na četiri utjecajna međunarodna sajma proglašeni najboljom vinarijom iz Hrvatske. To doista puno znači. I važno je da su sva naša vina na neki način doprinijela tom uspjehu”, veli Marijana Škiljo.
Goldberg Red je najnagrađivanije vino Belja u protekloj godini s ukupno devet zlatnih medalja s domaćih i međunarodnih ocjenjivanja. Riječ je o jedinstvenoj kupaži cabernet sauvignona, merlota i frankovke. Marijana tumači kako njihov Red krase moderan stil s izraženom voćnosti u harmoničnom spoju s lijepo uklopljenim herbalnim i začinskim notama. Ma što to značilo.
SREDNJOVJEKOVLJE
Goldberg je serija vrhunskih vina Belja, u rangu kategorije premium ultra. Malo ispod toga je ‘obična’ premium serija. Goldberg graševina zablistala je lani na najvećem vinskom sajmu u Sjevernoj Americi, onom uz Kanadi: osvojila je zlatnu medalju i titulu najboljeg vina iz Hrvatske, i to u konkurenciji 1550 vina iz 26 zemalja.
No, Goldberg je za one malo dubljeg džepa, dok je premium kategorija cjenovno pristupačnija nama običnim konzumentima. Graševina premium, na primjer, godinama je sinonim kvalitete i pokazuje zašto su baranjski vinogradi bogomdani baš za tu sortu.
Kako nam objašnjava glavna beljska enologinja, vrlo je važna sinergija vinograda i goleme vinarije na Banovom brdu u koju svo grožđe dolazi pola sata do najviše sat od berbe. Time se čuva izvorna kvaliteta grožđa. Za premium i ultra premium vina grožđe se pažljivo bere ručno i već na lokacijama provodi se stroga selekcija svakoga grozda.
Tu je i stari vinski podrum u središtu Kneževih Vingorada, srednjovjekovni zaštićeni lokalitet iz 1526. godine, u kojem su bačve kapaciteta 347.000 litara. Podrum djeluje impozantno i prava je turistička atrakcija: ukupno ima 80 bačava od slavonskog hrasta i 40 barique bačava.
ZLATOM ISPISANI
Najstarije vino u arhivu u podrumu je cabernet franc iz 1949. godine, a tu je čak 20.000 reprezentativnih starih uzoraka koji se čuvaju u posebnim prostorijama. Drvene bačve primarno se koriste za odležavanje crnih vina, tek manjim dijelom za graševinu i chardonnay.
Ništa se ne prepušta slučaju, što se vidi i iz brojnih međunarodnih nagrada za najviše kategorije Vina Belje. U čemu je još tajna tih uspjeha pitamo, a Marijana nam skromno odgovara: “Iza svakog uspjeha stoji velik trud i rad cijelog tima Vina Belje”.
I tu je – ma kako to na prvu klišeizirano zvučalo – svakako u pravu. Marijana je nastavila tamo gdje su stali njezini prethodnici, i to od prvih temelja baranjske vinarije koje je čvrsto postavio gazda Agrokora Ivica Todorić. Njegova je bila i odluka da 2011. na Banovom brdu sagradi najmoderniju vinariju u Hrvatskoj vrijednu 20 milijuna eura i kapaciteta punjenja 4000 boca na sat.
Godinu kasnije u Belje kao pripravnica dolazi naša sugovornica Marijana Škiljo, koja je nedavno na poziciji glavne enologinje naslijedila također iznimno uspješnu Suzanu Zovko, koja je danas direktorica Vina Belje. Vina sa ženskim potpisom, rekli bismo. I to zlatom ispisanim.