Foto: FACEBOOK / Bakterija u filetima lososa
Zbog prisutnosti bakterije listeria monocytogenes u srijedu je s tržišta povučen proizvod “Losos filet dimljeni Finissima 200 grama, hladno dimljeni, brzo zamrznuti”.
Filet lososa zamrznut je 26. kolovoza lani s rokom upotrebe do 25. kolovoza ove godine. Proizvod nije u skladu sa Uredbom o mikrobiološkim kriterijima za hranu, navode u Ministarstvu poljoprivrede.
Losos je iz Norveške, proizvođač fileta je Ancora nuova iz Srbije, a veleprodaju u Hrvatskoj obavlja poduzeće Meduza d.o.o. iz Duge Rese. Proizvod je danas hitno povučen s tržišta.
Listerioza je bolest uzrokovana tom bakterijom i ima vrlo blage simptome nalik gripi. Često prolazi neprepoznata. No, infekcija je izuzetno opasna za malu djecu, trudnice i starije osobe s kroničnim bolestima.
S obzirom da je nepoznata infekcijska doza, mikrobiološki standard je vrlo strog, a bakterija ne smije uopće biti prisutna u hrani. Čuvanje hrane u hladnjaku nema značajan učinak na sprečavanja rasta bakterije, navode u Hrvatskom zavodu za javno zdravstvo.
NEDAVNO OBJAVLJENO
