Foto: PRIVATNI ARHIV / Željko i Marija Kranjčević
Obrtnički i gospodarski sajam Koprivničko-križevačke županije najvažnija je županijska manifestacija posvećena promociji obrtništva i poduzetništva.
Svake godine u Križevcima okuplja gotovo stotinu izlagača iz Hrvatske i inozemstva, stvarajući platformu za predstavljanje proizvoda, razmjenu iskustava i umrežavanje.
Sajam se prošle godine po prvi puta uspješno održao na otvorenom na glavnom križevačkom trgu koji je pretvoren u veliki sajmeni i izložbeni prostor uz gastro ponudu te popratni program stručnih predavanja, panel rasprava, prezentacija, radionica i kulturno-zabavnih sadržaja.
Ove godine manifestacija se održava 18. i 19. rujna u partnerstvu s Krapinsko-zagorskom županijom, a izlagači se za sudjelovanje mogu prijaviti sve do 4. rujna.
Velik i važan dio Gospodarskog i obrtničkog sajma čine upravo proizvođači domaće hrane s područja Koprivničko-križevačke županije. Prošle godine na sajmu su se predstavili OPG Ivan Kišiček, OPG Darko Mazuh, OPG Platužić, Hedona, Vino, voće i povrće j.d.o.o te OPG Kranjčević koji se na sajam vraćaju i ove godine.
Željko i Marija Kranjčević iz Carevdara OPG imaju od 2003. godine. Počeli su s uzgojem bučinog ulja i povrća za vlastite potrebe, no s vremenom su svoje proizvode počeli dijeliti rodbini i prijateljima, a onda su sve pretvorili u posao i počeli se predstavljati i na sajmovima.
– Najprije smo dolazili na Dane povrća koje je Županija nekada organizirala. Onda su došli Dani voća u Đurđevcu pa Gospodarski sajam u Križevcima gdje smo dobili izrazito pozitivne reakcije od kupaca – prisjetila se Marija.
Uz bučino ulje, bave se proizvodnjom zimnice, pekmeza, džemova i ajvara koji redovno osvajaju razna priznanja.
Ipak, njihov najprepoznatljiviji proizvod je zimnica od paprike punjena zeljem koja je prošle godine osvojila zlatnu diplomu te je već drugu godinu zaredom najprodavaniji prehrambeni proizvod na sajmu u Križevcima.
– To je recept koji sam čula od naših starih. Na poziv Grada Zagreba, ukiseljenu papriku sa zeljem smo dali na ocjenjivanje Odjelu za poljoprivredu Nastavnog zavoda za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar. Dobili smo ocjenu 19,8 od mogućih 20 bodova i licencu ‘Plavi ceker’ što našim proizvodima daje garanciju kvalitete – pohvalila se Marija i dodala kako je troškove analize podmirila Županija.
Na sajmove odlaze tijekom cijele godine s pauzom između prosinca i veljače, a Koprivničko-križevačka županija u tome im već godinama pomaže.
– Imamo odličnu suradnju. Za sve sajmove za koje plaćamo sudjelovanje, refundiraju nam polovicu troškova, a omogućavaju nam i da se besplatno predstavimo na sajmu Zdrave hrane i zdravog življenja u Zagrebu, na sajmu Viro Expo te na Gospodarskom sajmu u Varaždinu i slično – kaže.
Gospodarskom i obrtničkom sajmu u Križevcima posebno se vesele jer se održava na njihovom domaćem terenu, a nadaju se da će ove godine svoje domaće proizvode moći predstaviti i onima koji ih još nisu probali.
– Netko tko kupi i proba domaću hranu, uvijek joj se vraća. Trebalo bi i djecu usmjeriti prema takvoj hrani, a ne samo onome što se prodaje u supermarketima. Djeca su danas navikla na to pa im domaća hrana ne izgleda lijepo i ne žele ju probati. Zato je važno što više predstavljati domaću hranu – ističe Marija.
Na kraju dodaje i da je ova godina bila izazovna za proizvodnju voća i povrća zbog suše i ekstremnih temperatura, no spasio ih je sustav navodnjavanja.
– Ove godine nam je sustav navodnjavanja intenzivno radio. Imamo sreće što imamo svoj arteški bunar, u protivnom bi nam računi za vodu zbog navodnjavanja bili ogromni. Biljke treba sve više spašavati, štititi od sunca i saditi rano, čim prijeđe opasnost od mraza. Sve što se kasnije posadi, do kraja srpnja je već spaljeno, a o kolovozu da ne govorimo – zaključuje.
Serijal tekstova “Domaća hrana: od polja do stola u Podravini i Prigorju” nastao je uz potporu Koprivničko-križevačke županije
Pitali smo doktore i nutricioniste: kako se zdravo hraniti
Oni provjeravaju što jedemo i paze da namirnice na tanjuru budu ispravne
Županija značajno povećala iznos poticaja za poljoprivrednike
Županija pokrenula tri projekta izgradnje sustava navodnjavanja
Na tržnicama je domaće. Županija je zato uvela posebnu potporu
Tržnica kao vinska kulisa: domaća hrana savršeno ide uz domaću kapljicu
Podravski farmer: ‘Ovo je dokaz da Županija misli na nas’
‘Naša kisela paprika sa zeljem je hit: najprodavanija je na sajmu’
NEDAVNO OBJAVLJENO
